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标题: 【蓝天白云】狗不理包子总店 (Tianjin's Famed Buns)(图) [打印本页]

作者: 三公子    时间: 2012-5-20 21:56
标题: 【蓝天白云】狗不理包子总店 (Tianjin's Famed Buns)(图)

说到天津的狗不理包子,那可是海内外出了名的。只不过天生的语言纯粹主义者(purist),咱对狗不理这几个字的粗俗一直耿耿于怀。话又说回来了,就算本人睁一只眼闭一只眼,他狗不理包子的当事人也常常心虚,不然为何一遍又一遍地解释,一次又一次地演义,一个包子的名称就有好多种说法?什么乡里来了个“狗娃”,不苟言笑,做事实在,把个举国上下人人都会捏的包子弄得个把式。本来是卖给扛大活做苦力的,硬是到后来连那豁了牙的慈禧太后都赞不绝口。好一顿拽啊。噢,难不成包子要出名,就得取名狗不理?当年狗娃自己也觉得臊得慌,想出个名字“德聚号”。怎么着,被否决了。为什么?群众不答应。咱天津人觉得那文绉绉的名字不够俗,不合天津口味。还是狗不理叫起来顺畅,响亮。这就是民风。好嘛,牌子创出来了,享誉海内外了呢。走出了天津卫,就得给人家个解释了吧。一时间说法各异,总是难以令人信服,说穿了就是俗不登大雅之堂,绫罗绸缎也遮掩不了一身囊膪,况且还剃了个光头,明晃晃地耀眼。

抛开语言,纠结,情理这些大概念,讲讲故事的缘由。话说今年五月第四次去天津,闲谈间,主人很亲切地询问,“咱们天津狗不理包子还行吧?”答曰,无可奉告,还没吃过。啊?

其实不是主人疏忽,因为那包子实在没有什么特别,就是忽悠完了当地人,接着忽悠外地人的。如今真正赚钱的还是那些传说中的佐料,配料。这和喝酒一样,多少人能品尝出两种烈性酒的差别?包子嘛,还是面皮和肉馅的,不是吗?

狗不理包子当然有独到之处,人家放骨头汤做馅,用米发面做包子的,包子大小整齐,色白面柔,咬开流油,肥而不腻,味道鲜美。只是在中华大地,菜肴丰富多彩,吃食花样众多的星空,也实在算不了什么。所以,从孔圣人那句“名不正则言不顺”里得了个启迪,一声狗不理,众小儿无不回头观望。从此大红大紫。

打住,风凉话不宜多说。人生一场,总算去了趟狗不理包子总店,吃得那才叫不明不白。不过您还是羡慕咱去吃包子去了,对吧?


那天,阳光明媚,蓝天明净,店面一片清静


不知道晚上的霓虹灯咋样,这招牌似有些夸张


餐厅有五层,包间无数,可谓排场


品牌生意,甚是讲究;结合民俗,看着舒服


一到钟点,快板伺候;解说狗不理这几个字的由头。。。俗就是累,俗不嫌累


包子来了,看着不错,吃了还好


各种配料,不见稀奇


凉菜倒是天津特色


地方小炒


脆口清凉



 

  本贴由[三公子]最后编辑于:2012-5-21 15:43:6  

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作者: 大清太平    时间: 2012-5-20 23:11
标题: 狗不理的名字发人深省,也给人启发。。。(图)

以后俺拍的照片改称“狗不理照”;俺的院子也一并改称狗不理。
因为俺拍的,也属于下里巴人,不入流,只配俺整狗不理院子的乡里人理睬。

三GG对狗不理包子的评价,8个金光闪闪的大字“看着不错,吃了还好”

色平衡整的真不错呀,盘子够白





 

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作者: veil    时间: 2012-5-21 00:16
标题: 文人吃包子,先发一大篇感慨[:))](图)

估计包子上的有点慢

俺听着狗不理,有点心虚。 是不是不理,不吃这包子的都是狗?中国人说人是狗可不是一句好话,俺还是赶快吃了吧,吃了还得说好,下回见了不敢不理。


凉菜好,不能不理



 

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拜晴MM所赐, 帅

作者: 三公子    时间: 2012-5-21 00:36
标题: 听上去像是天津文化与您有缘[:))][:))]

  听上去像是天津文化与您有缘





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作者: 三公子    时间: 2012-5-21 00:37
标题: 天津人说调皮话,咱学舌[:>][:-K]

  天津人说调皮话,咱学舌





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作者: bluemei    时间: 2012-5-21 03:39
标题: 回到中国,也许就是享受一个“俗”字儿,甭管那包子味道如何,先吃了再说。[:-K]

  回到中国,也许就是享受一个“俗”字儿,甭管那包子味道如何,先吃了再说。





作者: 三公子    时间: 2012-5-21 03:57
标题: 就是就是,吃饱了再说风凉话不迟[:>][:-K]

  就是就是,吃饱了再说风凉话不迟





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作者: 太阳    时间: 2012-5-21 05:01
标题: 真不知何为真正狗不理。。还是来个爽口吧,脆口清凉听着粉不错。[:-K][:-Q]




 

作者: 三公子    时间: 2012-5-21 05:07
标题: 吃几个包子还要交品牌钱,有些拦路抢劫的味道[;)][:))]

  吃几个包子还要交品牌钱,有些拦路抢劫的味道





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作者: 三不猴组合    时间: 2012-5-21 06:09
标题: 回复:【蓝天白云】狗不理包子总店……哈,喜欢。有了狗,人就吃不着了。(图)

 
 


 

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作者: 小小    时间: 2012-5-21 07:12
标题: 人生一场 吃了再说[:-Q][:)]

  人生一场 吃了再说





作者: 大猫日记    时间: 2012-5-21 07:25
标题: 笑看公子被忽悠 [:-K], 俺赶脚包子还是台湾的鼎泰丰,那的确是不错,而且质量稳定。。[:-Q]

  笑看公子被忽悠 , 俺赶脚包子还是台湾的鼎泰丰,那的确是不错,而且质量稳定。。





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作者: 仅关    时间: 2012-5-21 07:26
标题: 又回国腐败哪?腰围得涨,好在爬山治理有效。

  又回国腐败哪?腰围得涨,好在爬山治理有效。





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夏天过去了,
摘下帽子,
光头关公来也!

作者: 三公子    时间: 2012-5-21 07:32
标题: 回国发现人们很能吃,我算是服了[:P]

  回国发现人们很能吃,我算是服了





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作者: 三公子    时间: 2012-5-21 07:34
标题: 嘿嘿,吃完了,感慨万分[:>][:-K]

  嘿嘿,吃完了,感慨万分





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作者: 三公子    时间: 2012-5-21 07:34
标题: 台湾的鼎泰丰嘛玩意?没见过[:>]

  台湾的鼎泰丰嘛玩意?没见过





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作者: 三公子    时间: 2012-5-21 07:35
标题: 掉了一磅,很注意节食[:)]

  掉了一磅,很注意节食





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作者: 大猫日记    时间: 2012-5-21 11:21
标题: http://www.dintaifung.com.tw/ch/index.asp

  http://www.dintaifung.com.tw/ch/index.asp





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作者: 三公子    时间: 2012-5-21 21:07
标题: 没去过台湾,不知就里。那个地方热

  没去过台湾,不知就里。那个地方热





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作者: 大猫日记    时间: 2012-5-22 18:44
标题: 这个上过纽约时报,被时报评为世界十大餐厅之一

新加坡和北京上海都有分店,美国有一间在南加州,离你家不算太远 LA
订餐电话:  626-574-7068 
有机会去试一下


 

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作者: 三公子    时间: 2012-5-22 19:45
标题: 南加州开车需要6-7小时,只要包子好吃[:-Q]

  南加州开车需要6-7小时,只要包子好吃





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