印象中,会馆是旅居异地的同乡人为解决行帮集会、社交、寄居而设立的场所。
这几年北京各名目的会馆发展很快,很多。
这次到北京,吃饭进出最多的就是各会馆了。亲朋好友中很多人与会馆有联系,一个电话打过去,说好时间人就在门口候上了。
会馆的服务好像还不同于饭店,没有大堂都是包间,多是熟人,刷卡记账,好像有的也有不愿做大的意思,只限制在一定范围之内。
会馆的条件多优于一般饭店,清静,安逸,菜式也较精致,除吃之外还有其他休闲。
上的是一杯白茶,在这之前还真没有品过。对我而言,茶就是茶,喝过之后,大体都是一个感觉,比白开水好喝些。
会馆的菜肴多具有地方特色,选料讲究,能体现当地文化,所以有人誉会馆为“吃饭的博物馆”。
吃了些什么记不得了,每次吃饭都急着拍照也确实有失优雅。再之后,人们主动让我拍完了再下筷子,搞得反倒不好意思了。
煎饼裹酥鱼,吃法类同“北京烤鸭”。
挑选了一些看起来做工精细,比较有情调的菜式。不同于往常吃法的莲藕。
这是一道西芹,吃法很简单,日常家里可以仿做。
走到哪,大拌菜,山野菜好像都不会少。所有的山珍海味,精美佳肴不过是穿肠一过。
这么典型的农家吃法,搬到了会馆,便成了一道无限耀眼的风景。
真正农家的酱猪蹄,香味浓郁,口齿留香。
豫家风味的素三蒸。
很有特色的烧茄子
酱萝卜,如此的美味,在满足了口感的同时,视觉也得到了享受。
这个烤羊肉,很给力的说。
这好像是在一家属江淮地区的会馆吃的菜,清淡而不失美味。
这里的玉米饼都做的如此精致。
吃完了,换个房间去喝茶。
如果有闲情,还可以拨弄一下古筝。
最令人兴奋的是,在出奇不意时由厨师亲自端上亲手制做的“欢迎回家”的临时杰作。
那对可爱的小脚丫栩栩如生迈向家门。吃什么已经不重要了,这充满情谊的氛围,让人激动不已。
祝大家周末愉快!
俺的办法,每次最好和不同的人吃饭,同一批人,只麻烦一次 不过,拍到后来,连自己也厌倦了,就干脆不拍了,简简单单:吃! --- |
--- 拜晴MM所赐, 帅 |
不同的人,你总的说明,自己都感觉怪怪地 |
在国外一起吃饭点菜,同桌人都是商量着来,要好好研究菜谱。在国内,您 就甭超心了,如果不是电话事先敲定,现点的话,主人拿起菜谱,客套一番后, 娴熟地开始点,这个,那个,还有这个,3下2下搞定,几分钟开始哗哗上菜, 整个一个潇洒啊,爽啊 --- |
后来和年长的有头脸的人一起吃的时候,就比较老实 --- |
俺的互不熟悉的几拨朋友实在排不过来了,干脆大家坐到一起,最后就都认识了。 |
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看不到图片也 |
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