珍珠湾ART

标题: 见过的请举手，吃过的请微笑，没吃没见过的请进来[;)]（图） [打印本页]

作者: 大清太平 时间: 2011-4-3 22:14
标题: 见过的请举手，吃过的请微笑，没吃没见过的请进来[;)]（图）

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作者: Crabapple 时间: 2011-4-3 22:53
标题: 回复：见过的请举手，吃过的请微笑，没吃没见过的请进来[;)]（图）

米花？

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作者: 大清太平 时间: 2011-4-3 23:09
标题: 回复：回复：见过的请举手，吃过的请微笑，没吃没见过的请进来（图）

俺们那里叫“炒米”。和网上说的蒙古炒米，有些像。
大米要泡上一夜，
太阳下晾干一天
在大铁锅里，伴上沙，大火猛炒。

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作者: veil 时间: 2011-4-3 23:21
标题: 没吃没见过[:-K]

没吃没见过

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拜晴MM所赐, 帅

作者: 游乐嬉子 时间: 2011-4-3 23:46
标题: 什么见过吃过没吃没见过，晕了晕了，进来再说。[:-D][:-K]

看起来是很香的东东，没见过，也没吃过，很想尝尝。

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作者: 三公子 时间: 2011-4-4 00:32
标题: Got Milk? [;)][:)]

Got Milk?

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作者: 大清太平 时间: 2011-4-4 00:32
标题: 就这样吃：（图）

泡矿泉水+榨菜

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作者: 大清太平 时间: 2011-4-4 00:33
标题: 另类吃法（图）

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作者: 大清太平 时间: 2011-4-4 00:35
标题: 当成是泡Cereal，吃早餐？[:-K]

当成是泡Cereal，吃早餐？

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作者: veil 时间: 2011-4-4 00:36
标题: 看着不错[:-Q]

看着不错

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拜晴MM所赐, 帅

作者: veil 时间: 2011-4-4 00:38
标题: 这个更好！

明白了，爱咋吃就咋吃

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拜晴MM所赐, 帅

作者: veil 时间: 2011-4-4 00:39
标题: 炒好后，怎么再把沙除干净呢？

不能带着沙吃吧？

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拜晴MM所赐, 帅

作者: 大清太平 时间: 2011-4-4 01:04
标题: 嗯，很专业的问题[:-Q]

一般米晾干后，在米上面洒一点点油。
每次抓一把米的样子，放在有细沙（大约2把米的样子）的大铁锅里，
用一把类似竹干的长“棍”子（麻杆），在锅里搅拌1-2分钟。米从白变金黄，然后饱满。
这样爆炒后（放细沙是为了温度更高吧），一般沙是不沾在米上的。
最后用一种很细密的竹篾做的筛子，连米带沙，起锅，沙会很容易从筛子中漏下，米留在筛子上。

回答完毕，请亮分

本贴由[大清太平]最后编辑于：2011-4-3 17:13:39

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作者: 大清太平 时间: 2011-4-4 01:06
标题: 好像还有最后一道工序

等有足够多的炒米后，把米放在大的筛子里，用手搓，
这样能帮助米沙分离。

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作者: tong-tong 时间: 2011-4-4 01:14
标题: 第一次看见这种费时，费功夫的好东东——[:-F][:-Q]

俺大概是学不会，吃不成了

作者: 大清太平 时间: 2011-4-4 01:22
标题: 回国能吃上的，以前都是自家做，现在有卖的了。俺就从国内背了2次回来

实在太馋了

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作者: tong-tong 时间: 2011-4-4 01:39
标题: 不虚此行了[:-Q]

回家真好

作者: 三不猴组合 时间: 2011-4-4 04:44
标题: 回复：见过的请举手，吃过的请微笑，……我可真吃过，就是不知道做法。我可真知道皮革奶，大概是怎么做的。

为了转让用皮鞋厂的下脚料做牛皮胶的技术，我们过完年，初四就去了仙桃。农村人的年却还没有过完。招待我们的就全是炒米。

农村可穷，不可能像你那样泡牛奶吃。那是“洋吃法”。

农村人是泡白开水吃，连糖都没有。很难吃的。里面还有炒的红薯干。哈

改天讲皮革奶的大概做法。哈

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作者: 大清太平 时间: 2011-4-4 04:53
标题: 哈，这回真碰到吃过的人了[:-K]

不过，得泡凉开水（这样吃的时候还能保持脆）+咸菜。
过年的时候，吃腻了大鱼大肉，吃这个特别香

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作者: veil 时间: 2011-4-4 05:26
标题: 这么做出来的，一定好吃[:-Q][:-Q]

都闻到香味了，

加细沙是为了受热更均匀，不至于未熟就糊了？

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拜晴MM所赐, 帅

作者: 三不猴组合 时间: 2011-4-4 05:40
标题: 回复：哈，这回真碰到吃过的人了 ……有点道理。哈

回复：哈，这回真碰到吃过的人了 ……有点道理。哈

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作者: 小小 时间: 2011-4-4 06:16
标题: 你的这种吃法俺没有吃过[:)]

你的这种吃法俺没有吃过

作者: 小小 时间: 2011-4-4 06:18
标题: 举手的看见了吗？，微笑的看到了吗？[:)][:)][:)]

举手的看见了吗？，微笑的看到了吗？

作者: 大清太平 时间: 2011-4-4 06:29
标题: 弱弱地从后排传来一点细微的风吹草动，却宛如平地一声炸响[:-K]

你是不是沾腐乳吃？

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作者: 小小 时间: 2011-4-4 06:55
标题: 开水和白沙糖，很小的时候哈，你的吃法很独特，让我开眼界了哈 [:)]

开水和白沙糖，很小的时候哈，你的吃法很独特，让我开眼界了哈

作者: 大清太平 时间: 2011-4-4 06:56
标题: 当然也那样吃过的啦[:-T]

当然也那样吃过的啦

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作者: 大清太平 时间: 2011-4-4 07:04
标题: 那一定要试试俺的新办法[:-K]

那一定要试试俺的新办法

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作者: Crabapple 时间: 2011-4-4 20:48
标题: 说实话：没吃过！

我们小的时候用细沙炒过花生和地瓜干。想想都好吃！

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作者: bluemei 时间: 2011-4-5 03:46
标题: Cereal?[:))]

Cereal?

作者: 大清太平 时间: 2011-4-5 06:42
标题: 看来是没见过，也没吃过[;)]

看来是没见过，也没吃过

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作者: 仅关 时间: 2011-4-5 16:26
标题: 皮革奶~~让人听着就就汗毛粼粼！！

皮革奶~~让人听着就就汗毛粼粼！！

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夏天过去了，

摘下帽子，

光头关公来也！

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