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标题: 【月到中秋】手把手教你做苏式鲜肉月饼（图） [打印本页]
作者: 大猫日记 时间: 2010-9-22 19:10
标题: 【月到中秋】手把手教你做苏式鲜肉月饼（图）
歌中有唱：年年中秋，今又中秋，月亮巨大没有钩。
在此中秋佳节来临之际，大猫给大家示范一个月饼DIY。手把手教你做苏式酥皮鲜肉月饼，闲话少说，还是老办法-看图说话
先和面，要和两种面。要是想好吃就用猪油，怕肥就用花生油，要健康就用橄榄油。
用油和面即成油面团，用水再加一点油和面即成水油面团。
这就是和好的油面团
这就是和好的水油面团
然后再搞馅儿，忒简单。猪肉馅加葱末，胡椒粉，盐，唐。。口味自己掌握。
开做喽。。。先把水油面团擀开，然后油面团放中间。
吧油面团包起来。。就像包包子
然后把你包好的包子擀薄。。
然后叠被子。。。
再把你叠好的被子擀薄。。
再叠被子 / 擀薄 n 次。。然后卷成一个卷。。
把面卷切成剂子，压扁，擀成包子皮状。。
包入肉馅。。
包子褶冲下，忘案板上一摔，就成了这个样子。。
做n个，然后用罗卜刻个章在上面盖上大印。这一步比较麻烦，故省略，俺就用筷子蘸点腐乳在上面点一下。表示已盖章。同学们不要学这个，还是要认真地刻罗卜章哈。
进烤箱，大火20分钟。。。
出炉了。。。
比甜口味的好吃哈。。。吃得是后要用盘子接着，不要边走边吃，否则满地掉渣子。。
作者: 大清太平 时间: 2010-9-22 19:19
标题: 专业！手把手，可那是猫兄的拿相机的大手吗？[:-K]
额的神，被子叠得天昏地暗 
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作者: 仅关 时间: 2010-9-22 19:21
标题: 鲜肉月饼沙发！不动手的人在拍照！学习做苏式月饼！
鲜肉月饼沙发！不动手的人在拍照！学习做苏式月饼！
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作者: Crabapple 时间: 2010-9-22 19:22
标题: Yummy! [:-Q][:-Q][:-Q]
我用类似办法做的五仁酥皮的。
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作者: 大清太平 时间: 2010-9-22 19:23
标题: 好曲好曲，城里的月亮！当年haha送俺的帖子里的[:-K][:-Q][:-Q]
新加坡的月亮奏是分外圆
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作者: 大猫日记 时间: 2010-9-22 19:31
标题: 那是猫嫂粗黑的拿锄头的巨手
那是猫嫂粗黑的拿锄头的巨手
作者: 大猫日记 时间: 2010-9-22 19:32
标题: 目光如炬
目光如炬
作者: 大猫日记 时间: 2010-9-22 19:34
标题: 五人的那岂不是更加 Yummy! 啊。。何不贴上来，师母已呆啊[:-F]
五人的那岂不是更加 Yummy! 啊。。何不贴上来，师母已呆啊 
作者: 大猫日记 时间: 2010-9-22 19:34
标题: 歌曲由新加坡非著名歌手许美静演唱
歌曲由新加坡非著名歌手许美静演唱
作者: veil 时间: 2010-9-22 19:39
标题: 专业做饼师傅[:-Q]
摔向案板的动作要好好学 
--- 拜晴MM所赐, 帅  |
作者: 大清太平 时间: 2010-9-22 19:46
标题: 不知道许MM是新加坡人！以为是港台的呢
喜欢她很多曲子 
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作者: 大猫日记 时间: 2010-9-22 19:46
标题: 没错，一定要做到稳准狠。才能把它摔趴下。。[:-K]
没错，一定要做到稳准狠。才能把它摔趴下。。
作者: 大猫日记 时间: 2010-9-22 19:48
标题: 看看，所以要有象俺这样的新加坡朋友，以便了解真相[:-K]
看看，所以要有象俺这样的新加坡朋友，以便了解真相
作者: 清晴 时间: 2010-9-22 19:52
标题: 好吃好吃[:-F]猫兄手艺一流，那是猫嫂的手还是猫兄的[:-K][:-M]中秋愉快！[>:D<]
好吃好吃 猫兄手艺一流，那是猫嫂的手还是猫兄的 
中秋愉快！ 
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作者: 大猫日记 时间: 2010-9-22 19:58
标题: 清mm节日快乐。俺的手哪有如此粗大啊。。[:-K]
清mm节日快乐。俺的手哪有如此粗大啊。。
作者: veil 时间: 2010-9-22 20:13
标题: 猫GG小心, 明年想吃月饼, 可能要自己动手了[:))]
谢猫GG的美酒月饼玫瑰!
--- 拜晴MM所赐, 帅 |
作者: veil 时间: 2010-9-22 20:16
标题: 原来是要把饼摔趴下[:-K]
还以为是为了摔下来的声音, 增加气氛呢 
--- 拜晴MM所赐, 帅 |
作者: 清晴 时间: 2010-9-22 20:18
标题: 猫嫂手艺 [:-Q]
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作者: 大猫日记 时间: 2010-9-22 20:19
标题: 当然听响儿也是相当滴重要[:-K]
当然听响儿也是相当滴重要
作者: 大猫日记 时间: 2010-9-22 20:21
标题: 又来一个目光如炬的，俺那点东西都被你们看透鸟 [:-K]
又来一个目光如炬的，俺那点东西都被你们看透鸟
作者: 大猫日记 时间: 2010-9-22 20:22
标题: 明年想吃月饼俺就自己动手...买[:-K][>:D<]
明年想吃月饼俺就自己动手...买
作者: 清晴 时间: 2010-9-22 20:24
标题: 猫兄的手也是纤纤玉指 [:-K][:-M]
本贴由[清晴]最后编辑于：2010-9-22 12:24:25 --- |
作者: veil 时间: 2010-9-22 20:24
标题: 不是还攒私房钱吗?[:-K]
不是还攒私房钱吗?
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拜晴MM所赐, 帅
作者: 大猫日记 时间: 2010-9-22 20:28
标题: [:&][:&]...
...
作者: 大猫日记 时间: 2010-9-22 20:29
标题: [:))][:))]...笑死俺也
...笑死俺也
作者: 清晴 时间: 2010-9-22 20:38
标题: 猫兄挺住，怎么着也要过了这个中秋 [:-K][:-M]
猫兄挺住，怎么着也要过了这个中秋
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作者: 三公子 时间: 2010-9-22 20:43
标题: 吃就要吃得满地掉渣，小猫小狗跟一溜，呵呵[:-K]
吃就要吃得满地掉渣，小猫小狗跟一溜，呵呵
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作者: 小小 时间: 2010-9-22 20:54
标题: 一步一步跟着学哈。。。吃肉月饼了[:-F][:-F][:-F][:-F]
大猫兄，猫嫂中秋节快乐！  
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作者: tong-tong 时间: 2010-9-22 22:20
标题: 大猫兄，猫夫人都有一流的好手艺，，，二人同心合作无暇[:-D][:-Q][:-F][:-*][@};
作者: 风过无痕 时间: 2010-9-23 02:00
标题: 好手艺[:-Q]大猫兄真是食肉的[:)]中秋快乐！
好手艺 大猫兄真是食肉的 
中秋快乐！
作者: 康乐嬉 时间: 2010-9-23 04:45
标题: 好感动啊！[:((] 俺到处溜达都没找到肉月饼，原来在这儿。大猫GG太伟大了。[:-Q][:-K]
中秋节快乐！
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作者: 燕子 时间: 2010-9-23 05:48
标题: 哈哈，，夫唱妇随，猫哥指挥，毛嫂上阵[:-M]，肉月饼香啊~~~[:-F][:-F]
哈哈，，夫唱妇随，猫哥指挥，毛嫂上阵 ，肉月饼香啊~~~
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作者: 大猫日记 时间: 2010-9-23 06:06
标题: 风兄好，好久不见，中秋快乐 [:-D]
风兄好，好久不见，中秋快乐 
作者: 大猫日记 时间: 2010-9-23 06:07
标题: 康熙mm咋又睡过头啦，下次可要找点来顶啊[:-K][>:D<]
康熙mm咋又睡过头啦，下次可要找点来顶啊
作者: 大猫日记 时间: 2010-9-23 06:08
标题: 小小好，祝小小中秋快乐[>:D<]
小小好，祝小小中秋快乐
作者: 大猫日记 时间: 2010-9-23 06:08
标题: 多谢彤彤的祝福，顺祝彤彤节日快乐[>:D<]
多谢彤彤的祝福，顺祝彤彤节日快乐
作者: 大猫日记 时间: 2010-9-23 06:09
标题: 就是，那是咱老秦人的范儿[:-Q]
就是，那是咱老秦人的范儿
作者: 大猫日记 时间: 2010-9-23 06:12
标题: 热烈欢迎燕子慰问演出归来，祝你节日快乐 [@};-][>:D<]
热烈欢迎燕子慰问演出归来，祝你节日快乐 
作者: 太阳 时间: 2010-9-23 10:59
标题: 谢大猫再次手把手。这月饼倒是很独特。[:-Q]
谢大猫再次手把手。这月饼倒是很独特。
作者: 大猫日记 时间: 2010-9-23 11:04
标题: 根据俺的掐算，大阳刚吃完月饼。。否则不会来得这么晚[:-K][:))]
根据俺的掐算，大阳刚吃完月饼。。否则不会来得这么晚
作者: 太阳 时间: 2010-9-23 12:39
标题: 掐算一半正确。热销时象征性买了一盒 现在是月饼多到泛滥了 咱是忙着看月饼所以来晚 [:-K]
掐算一半正确。热销时象征性买了一盒 现在是月饼多到泛滥了 咱是忙着看月饼所以来晚
作者: 三不猴组合 时间: 2010-9-23 16:58
标题: 回复：【月到中秋】手把手教你做苏式鲜肉月饼（图）……哈，好手艺。好吉利。
回复：【月到中秋】手把手教你做苏式鲜肉月饼（图）……哈，好手艺。好吉利。
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作者: 小石子儿 时间: 2010-9-23 17:17
标题: 馋死了！真有人自己做月饼！[:-Q]
馋死了！真有人自己做月饼！
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作者: 大猫日记 时间: 2010-9-24 05:42
标题: 组合老师请多吃几块[:-M]
组合老师请多吃几块
作者: 大猫日记 时间: 2010-9-24 05:43
标题: 要想让石老师冒泡，还得用月饼砸啊。。石老师中秋快乐[:-K]
要想让石老师冒泡，还得用月饼砸啊。。石老师中秋快乐
作者: 小石子儿 时间: 2010-9-25 09:58
标题: 光月饼不行，大虾带鱼卤肉炖鸡凉拌银耳凉拌花生米都砸过来才行！
光月饼不行，大虾带鱼卤肉炖鸡凉拌银耳凉拌花生米都砸过来才行！
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