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标题: 端午节包粽子 - 祝大家端午节快乐！[@};-][>:D<]（图） [打印本页]
作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-12 17:38
标题: 端午节包粽子 - 祝大家端午节快乐！[@};-][>:D<]（图）
端午节要来了，家里有人要求吃粽子，而且是要吃俺家乡风味的。
俺不得已，拿出看家的本事出手。
别小看这些粽子，俺家三，五年才做一次，所以是稀罕之物哦。
棕叶是中国特产。
可是厂家不实在，居然敢说这些是“大”竹叶！
哄小孩啊？！
这个牌子的圆糯米是俺喜欢的。
竹叶前一天晚上泡在水里。
俺经验不足，所以什么材料都备得很充足；
这次真的是除了红豆和糯米，啥都多出来了；
多了就下次再用，看来不允许再等三，五年了。
糯米冲洗一下，晾着备用。
把棕叶放在锅里煮开以后，一张张清洗干净。
这些就是全部的备用材料了。
把红小豆和糯米拌在一起，稍微加一点盐。
不要加糖噢。吃的时候可以蘸糖。
对了猪肉切成长条形后，用盐，红酱油和鸡精腌上。
这是包好的红豆粽子，像小拳头那么大。
包肉粽子时，在糯米里也要加盐，红酱油和鸡精；
然后先在折好的棕叶里放点米，加一条瘦肉和一条五花肉，再用米盖上。
肉粽要有的肥肉才香。粽子煮了以后，肥肉都花了，看不见。
俺平时是从来不吃肥肉的，这个倒是可以接受。
这是包好的肉粽，大家说它们和红豆棕看起来有何区别？
俺用高压锅煮开水，把粽子放进去，水要漫过粽子。压上阀，煮50分钟就行了。
因为用了高压锅，而且由于叶子不大，水平又有限，
俺包的粽子都是迷你型的，最多是外面买的一半或者三分之一大。
如果是正常大小的粽子，并且是普通的锅，据说要煮上三小时。
这是煮好的肉粽，看起来还不小吧。闻着很香的！
别客气，尝尝吧。
祝童鞋们端午节愉快！
本贴由[大清太平]最后编辑于：2014-11-19 22:51:19
作者: 大清太平 时间: 2010-6-12 18:05
标题: 粽子沙发，，，，，，，
粽子沙发，，，，，，，
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作者: 大清太平 时间: 2010-6-12 18:12
标题: 一句话评论--真是迷你西子的迷你粽子，
好小啊，和饺子比，谁大啊？ 
这可是给自己找了好大的麻烦，数量多了，要包S人啦
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作者: 仅关 时间: 2010-6-12 18:16
标题: 大清斑竹都出马表扬，嬉子MM真能干！粽子包得一级棒！照片也棒！遥祝节日快乐！
大清斑竹都出马表扬，嬉子MM真能干！粽子包得一级棒！照片也棒！遥祝节日快乐！
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作者: 三公子 时间: 2010-6-12 18:21
标题: 大餐啊，口水如河，说不出来话了，西子姑娘真能干[:-Q]
大餐啊，口水如河，说不出来话了，西子姑娘真能干 
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作者: Crabapple 时间: 2010-6-12 18:40
标题: 能干的禧子MM！
你包的粽子很好看！俺上周也给女儿包了些，她可是每年都要粽子吃。
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作者: 三不猴组合 时间: 2010-6-12 18:46
标题: 回复：端午节包粽子 - 祝大家端午节快乐！ ……味道好极了。喜欢
回复：端午节包粽子 - 祝大家端午节快乐！ ……味道好极了。喜欢
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作者: salmonfish 时间: 2010-6-12 19:55
标题: 巧手西子，不得了！[:-Q][:-Q] 真个把俺馋死了。[:-F][:-F]
巧手西子，不得了！ 真个把俺馋死了。 
作者: 燕子 时间: 2010-6-12 20:09
标题: 哇~~西子mm出手真快呀，今天就吃到新鲜的粽子啦，口水，，[:-F][:))][:-*]（图）
红豆粽子小巧玲珑，绕绳两三圈，肉粽子包得长一点，绕绳四五圈，嘿嘿， 被燕子说中了吧，今年俺不包粽子啦，咱到西子家噌吃去   ！
本贴由[燕子]最后编辑于：2010-6-12 12:13:40 --- |
作者: veil 时间: 2010-6-12 20:48
标题: 俺得说, 这是真正的包粽高手[:-Q]（图）
有几个关键的步骤, 不是当地人是不太明白的.  糯米冲洗一下，晾着备用. (不能浸泡糯米, 煮透的粽子才Q, 结实. 不然口感不好, 象煮烂的米饭  ) "包肉粽子时，在糯米里也要加盐，红酱油和鸡精； 然后先在折好的棕叶里放点米，加一条瘦肉和一条五花肉，再用米盖上。 肉粽要有的肥肉才香。粽子煮了以后，肥肉都花了，看不见。" 太正了, 嘉兴肉粽的手法 俺上次包粽也是三年前了. (也是因为买的太不正).正琢磨今年是不是又该亲自动手了, 咱改主意了, 直接去西子MM家吃
--- 拜晴MM所赐, 帅  |
作者: veil 时间: 2010-6-12 20:53
标题: 西子MM好久不见
一直想叫你一块去旧金山喝酒, 让几位GG买单呢. 这下好了, 粽子就酒, 越喝越有 
--- 拜晴MM所赐, 帅 |
作者: salmonfish 时间: 2010-6-12 21:02
标题: 给俺地址，俺也去。[:-K][:-K]
给俺地址，俺也去。
作者: veil 时间: 2010-6-12 21:10
标题: 高级侦探三文GG能找到西子家的地址.[:-K]
高级侦探三文GG能找到西子家的地址.
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拜晴MM所赐, 帅
作者: 大清太平 时间: 2010-6-12 22:29
标题: 正在笑西烟酒中，准备依法炮制，，，，舍问，，，，
作者: 大清太平 时间: 2010-6-12 22:29
标题: 啊呀，真是内行看门道啊
俺理解不深，认识不足
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作者: Crabapple 时间: 2010-6-12 22:56
标题: 俺只会包传统的北方粽子[:-K]
北方粽子花样比较少，一般是糯米/黄米红枣粽子。我家的传统是包四角粽子（我老妈的真传），只在中间捆绑，所以比较省事。今年实在是买不到好的红枣，只好多包了些瘦肉粽子。也很受欢迎。我记忆中最好吃的是一种苋菜米粽子（千穗谷），当年是自己家种的，现在买不到那种材料了。
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作者: tong-tong 时间: 2010-6-13 01:19
标题: 嬉子妹美眉的能耐暴露无遗，，[:-Q]祝童鞋们端午节愉快！[@};-][>:D<]
作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 05:42
标题: 大清班早，大清班好，[>:D<]
早起的大清班有粽子吃。
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作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 05:47
标题: 多谢大清班美言评论 [@};-]
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作者: 大清太平 时间: 2010-6-13 05:55
标题: 你是9点多的鸟儿，俺是10点多。都够早的[:-K]
所以都有粽子吃？
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作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 06:03
标题: 对啊，不过，[:-K]
吃粽子最好在大白天，吃完就出去活动。 老觉得不好消化。  小粽子的优点是不会吃多了。 
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作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 06:06
标题: 谢谢关公表扬！遥祝节日快乐！[@};-][>:D<]
哈哈，国内要放假！
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作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 06:10
标题: 谢谢三GG夸奖。俺乐得何不拢嘴。[:))][:-K]
作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 06:12
标题: 海棠MM好！谢谢表扬。[:-*][>:D<]
作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 06:14
标题: 您喜欢，俺开心。[:)]
作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 06:27
标题: 谢谢三文GG甜果酱。[@};-][>:D<]
您刚从国内FB回来吧。先休息下。
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作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 06:30
标题: 燕子MM最，，，[:-Q][>:D<]
眼尖，心细！！！ 快来吧！晚了粽子要吃完了。
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作者: 大清太平 时间: 2010-6-13 06:31
标题: PK西子进行时，，，，（图）
作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 06:35
标题: 谢谢VMM甜果酱。[:-*][@};-][>:D<]
作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 06:38
标题: [:-K]
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作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 06:39
标题: [:-D]
大清班谦虚了！ 
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作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 06:42
标题: VMM好！[>:D<] 哈哈，，，[:-K]
说得太好了！俺这就带上粽子奔三藩去。
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作者: 吞拿鱼 时间: 2010-6-13 06:43
标题: 真不错啊，非常成功！恭喜[:-Q][:P][>:D<]
真不错啊，非常成功！恭喜 
作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 06:45
标题: 潼潼好！谢谢您的美言。[:-*][>:D<]
端午节愉快！ 
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作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 06:48
标题: [:-*][>:D<]
谢谢鱼儿MM！
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作者: 大清太平 时间: 2010-6-13 06:50
标题: 回复：PK西子进行时，，，，（图）
作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 06:50
标题: 俺不会包北方粽子[:((]
童年的记忆里有很多美好的东西。
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作者: 大清太平 时间: 2010-6-13 06:52
标题: 吞吞吐吐鱼儿好[:-K]
俺可记得你哈
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作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 06:54
标题: 哇！！！冒着热气的片片！[:-Q]（图）
作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 06:55
标题: 很速度的。[:-Q]
大清班到底是在包粽子还是拍片片呢？
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作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 06:57
标题: [:))]
才不是呢！是痛痛快快！
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作者: 大清太平 时间: 2010-6-13 07:08
标题: 为了包粽子，俺就包几个
并进行技术监督
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作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 07:11
标题: 大清监督长好。[:))]
作者: Crabapple 时间: 2010-6-13 07:15
标题: 继续排着等粽子吃！
继续排着等粽子吃！
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作者: 大清太平 时间: 2010-6-13 07:42
标题: 中国足协主席说了，俺是来做管理的，不是来踢球的
俺吹牛还行
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作者: 大清太平 时间: 2010-6-13 07:43
标题: 39个肉粽子包完了，
现在进入红豆红枣粽子时间
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作者: 大清太平 时间: 2010-6-13 07:45
标题: 哈，本人亲手包扎的[:-K]
头5个示范粽子
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作者: 大清太平 时间: 2010-6-13 07:59
标题: 海棠MM真棒，能干哈[:-Q][:-Q]
海棠MM真棒，能干哈
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作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 08:03
标题: 哈，原来如此 [:-K]
大清老师好，大清师傅好。
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作者: veil 时间: 2010-6-13 08:06
标题: 是班班包的吗?[:-K]
白糖沾白粽, YUMMY
--- 拜晴MM所赐, 帅 |
作者: veil 时间: 2010-6-13 08:10
标题: 嘿, 俺都会[:-K]
宁波碱水粽就是三角的.
--- 拜晴MM所赐, 帅 |
作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 08:12
标题: 动作很快。[:-Q]
您监督的好吧。
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作者: 大清太平 时间: 2010-6-13 08:19
标题: 回复：哈，原来如此
作者: 大清太平 时间: 2010-6-13 08:26
标题: 包了几个示范粽[:-K]，专门用于PK西MM[:-K]
谁怕谁，反正俺也不怕上税
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作者: 大清太平 时间: 2010-6-13 08:27
标题: typo --- 为了拍粽子，，，[:-K]
typo --- 为了拍粽子，，，
---
作者: 大清太平 时间: 2010-6-13 08:46
标题: [:-K][:-M]（图）
作者: 大清太平 时间: 2010-6-13 08:54
标题: 啊呀，突然明白了
线扎得多的是肉粽子，线少的是红豆粽子。西子好聪明的办法啊
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作者: tong-tong 时间: 2010-6-13 08:57
标题: 我实在是服了you all! 太逗啦 [:-D][:-K][:-Q][:-M]
作者: veil 时间: 2010-6-13 09:05
标题: 这会儿工夫, 都出锅了?[:O]（图）
偷工减料了吧,
本贴由[veil]最后编辑于：2010-6-13 1:6:50 --- 拜晴MM所赐, 帅 |
作者: 大清太平 时间: 2010-6-13 09:21
标题: 包完了！待明天慢慢煮
俺家没有高压锅 
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作者: veil 时间: 2010-6-13 09:36
标题: 文火慢煮好[:-Q]
明天就有吃的了, 好, 吃着粽子, 看着球, Go Celtics (这回早点儿顶............ )
--- 拜晴MM所赐, 帅 |
作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 17:35
标题: 文火慢煮的应该更好吃。[:-Q]
俺喜欢速战速决。  否则俺家的高压锅干吗用呢。
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作者: 游乐嬉子 时间: 2010-6-13 17:45
标题: 叶子MM好！谢谢你。[@};-][:-*][>:D<]
俺没吃过苇叶的粽子，不知道哪里有呢。 吃过荷叶的糯米鸡。  喜欢你的帖子。   不好意思，那两天没顾得上回大家的帖子。  祝端午节愉快！
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作者: veil 时间: 2010-6-13 22:21
标题: 俺吃过(ZT), 苇叶颜色更绿, 粽子更漂亮[:-Q]
俺吃过(ZT), 苇叶颜色更绿, 粽子更漂亮
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拜晴MM所赐, 帅
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